Rekomendasi makanan khas Pulau Jeju yang pertama ini adalah Haemul ddukbaegi yang merupakan sebuah makanan laut yang disajikan dalam sebuah mangkuk yang terbuat dari tanah liat. Haemul ddukbaegi ini memiliki kuah yang terbuat dari kaldu rebusan ikan dicampur dengan gochujang, sambal khas pedas Korea, dan berbagai macam seafood.