Tuesday, March 28, 2023
  • Login
Viralkan Saja
  • SELEB VIRAL
  • BRAND VIRAL
  • BERITA VIRAL
  • MUSIK VIRAL
  • BUSINESS VIRAL
  • TECHNOLOGY VIRAL
No Result
View All Result
  • SELEB VIRAL
  • BRAND VIRAL
  • BERITA VIRAL
  • MUSIK VIRAL
  • BUSINESS VIRAL
  • TECHNOLOGY VIRAL
No Result
View All Result
Viralkan Saja
LIVE
Cara Food Preparation Ikan dan Daging yang Benar

Cara Food Preparation Ikan dan Daging yang Benar

in Food
Reading Time: 15 mins read
0
Share on FacebookShare on Twitter

You might also like

Viral! Beli Gorengan yang Dibungkus Kertas Ujian, Pria Ini Niat Mencari IG Sang Pemilik

Viral! Beli Gorengan yang Dibungkus Kertas Ujian, Pria Ini Niat Mencari IG Sang Pemilik

24/11/2022
Karen’s Diner Bakal Hadir di Jakarta, Jangan Emosi Ketika Kamu Makan Disini!

Karen’s Diner Bakal Hadir di Jakarta, Jangan Emosi Ketika Kamu Makan Disini!

14/11/2022


Ikan segar adalah barang langka sekarang ini, terlebih bagi masyarakat perkotaan yang jauh dari pesisir atau pantai. Ikan segar salah satu bahan makanan paling cepat membusuk karena udara hangat menurunkan kualitas dagingnya.

Apa yang harus dilakukan saat kita membawa ikan segar pulang? Langsung masak, maksimal dua hari. Namun, jika kita ingin menyimpannya di lemari es lebih lama, bisa juga kok.

Hal sama berlaku pada daging. Sering kali kita membeli daging untuk diolah menjadi beberapa resep sekaligus. Supaya daging tetap segar, ada banyak faktor perlu diingat.

Scroll untuk membaca

Scroll untuk membaca

Food Preparation Daging dan Ikan

Simpan dengan aman daging dalam lemari es atau freezer, sehingga kita bisa menggunakannya beberapa minggu bahkan berbulan-bulan mendatang. Daging di sini bisa berupa daging merah dan unggas mentah.

Perhatikan cara menyimpan ikan di kulkas yang benar/ Foto: Republika
Perhatikan cara menyimpan ikan di kulkas yang benar/ Foto: Republika

Berikut cara food preparation ikan dan daging yang benar.

1. Pastikan tangan dalam kondisi bersih

Pastikan tangan kita bersih setiap kali menangani ikan mentah. Jangan sesekali membersihkan ikan sambil merokok misalnya, atau sambil mengerjakan pekerjaan lain, seperti mengaduk bumbu dapur dengan tangan kosong.

Buang semua kotoran ikan dan bilas dengan air bersih. Bila perlu gunakan tisu atau handuk kertas untuk mengeringkan ikan sebelum ditata ke dalam wadah food preparation.

2. Simpan ikan berdasarkan jenis atau peruntukannya

Cara menyimpan ikan di kulkas yang benar adalah memilah berdasarkan jenis atau peruntukannya sebelum dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan. Sisihkan ikan utuh dengan ikan fillet yang telah di-slice kecil-kecil.

Bungkus setiap potongan ikan dan daging dengan plastik bening, lalu masukkan dalam wadah yang bisa ditutup kembali. Membungkus ikan dan daging berdasarkan peruntukannya, misalnya ikan goreng atau ikan gulai memungkinkan kita mencairkan mereka dalam jumlah tepat dan membiarkan sisanya tetap beku.

Daging giling mentah sebaiknya tetap disimpan dalam kemasan aslinya, tidak perlu diatur sesuai porsi peruntukannya. Tujuannya meminimalisir kontaminasi bakteri ketika kemasannya terbuka.

Jika kita tidak ingin menyimpan ikan dalam freezer, bisa juga masukkan di chiller dengan menambahkan beberapa batu es dalam plastik wadah penyimpanan ikan. Jangan biarkan es menyentuh ikan secara langsung.

3. Beri label jika ingin menyimpan ikan dan daging lebih lama

Beri label, berupa tanggal pertama kali ikan dan daging dibeli, baru masukkan mereka ke dalam wadah freezer. Sebaiknya freezer disetel pada suhu nol derajat atau lebih dingin dari itu.

4. Jangan langsung mengeluarkan ikan dan daging dari freezer

Jika kita ingin mengonsumsi ikan atau daging yang masih beku, jangan langsung mengeluarkannya dari freezer dan menaruh di suhu ruangan. Taruh ikan atau daging satu malam sebelumnya di kulkas bawah.

Bagaimana jika ikannya mau buru-buru dimasak? Masukkan ikan dan daging beku tadi ke dalam baskom kecil, taruh di bawah keran dapur dan siram dengan air mengalir sampai mencair.

Ikan dan daging disiram dengan air mengalir tujuannya memastikan bagian luarnya tidak menghangat di saat bagian dalamnya masih dalam proses mencair.

Food Preparation Daging dan Ikan Setelah Dimasak

Daging sosis bisa bertahan tujuh hari di chiller dan satu bulan di freezer. Sosis mentah, baik yang terbuat dari daging sapi atau ayam sebaiknya disimpan maksimal dua bulan saja di freezer.

Daging giling segar yang sudah dihaluskan dan dimasak, termasuk daging ayam, sapi, bebek, atau kalkun rentan terpapar bakteri. Sebaiknya simpan maksimal dua hari saja di lemari es biasa, dan maksimal empat bulan di freezer. Ini adalah waktu yang direkomendasikan Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat.

Daging potongan besar untuk steak, seperti sapi, termasuk olahan domba, kambing, dan jeroan (lidah, ginjal, hati, jantung, dan usus) bisa bertahan 3-5 hari dalam lemari es biasa dan 6-12 bulan dalam freezer.

Ayam dan kalkun utuh bisa bertahan 1-2 hari di lemari es dan maksimal satu tahun dalam freezer. Kedua jenis daging ini paling enak untuk food preparation, terlebih jika sudah dipotong-potong menjadi ayam pentung, ayam sayap, paha atas, dada, ceker, dan lainnya.

Kadang kita menyisakan hidangan yang tidak termakan. Kita bisa menyimpannya untuk dimakan kesempatan berikutnya. Kalau kita membuat ayam goreng misalnya, itu bisa bertahan 3-4 hari dalam lemari es, dan maksimal empat bulan dalam freezer.

Daging kornet yang kemasannya sudah dibuka bisa disimpan maksimal seminggu dalam lemari es. Kita bisa meniriskan dan mengganti wadahnya, kemudian menyimpan dalam freezer sehingga bisa bertahan maksimal satu bulan.





Lihat Berita Asli

Previous Post

Pemkot Cirebon Bakal Jadikan Jalan Pekalipan Pusat Kuliner dan Kesenian Daerah – kumparan.com – kumparan.com

Next Post

Momen Tya Ariestya Kaget Isi BBM Hingga Rp1 Juta: Lika Liku Ibu-ibu Gak Pernah Isi Bensin

Berita Terkait

Viral! Beli Gorengan yang Dibungkus Kertas Ujian, Pria Ini Niat Mencari IG Sang Pemilik

Viral! Beli Gorengan yang Dibungkus Kertas Ujian, Pria Ini Niat Mencari IG Sang Pemilik

24/11/2022
0

Foto: Internet Viralkansaja.com - Di negara kita lndonesia, penjual gorengan yang menggunakan kertas bekas sebagai wadah dagangannya sudah lumrah. Hal...

Karen’s Diner Bakal Hadir di Jakarta, Jangan Emosi Ketika Kamu Makan Disini!

Karen’s Diner Bakal Hadir di Jakarta, Jangan Emosi Ketika Kamu Makan Disini!

14/11/2022
0

Foto: Internet Viralkansaja.com - Karen's Diner, sebuah restoran waralaba dari Australia akan membuka cabang di Jakarta, Indonesia. Pasca berhasil berkolaborasi...

Tak Hanya Gudeg, Bakmi Jowo Mbah Gito Juga Wajib Kamu Coba Ketika Berkunjung ke Jogja

Tak Hanya Gudeg, Bakmi Jowo Mbah Gito Juga Wajib Kamu Coba Ketika Berkunjung ke Jogja

14/11/2022
0

Foto: Internet Viralkansaja.com - Meski dikenal sebagai Kota Gudeg, rupanya masih banyak kuliner menggugah selera yang bisa dicicipi saat berkunjung...

Sandiaga Uno Resmikan Restoran Indonesia di London Bernama Waroeng Windsor, Inilah Menu-Menunya

Sandiaga Uno Resmikan Restoran Indonesia di London Bernama Waroeng Windsor, Inilah Menu-Menunya

09/11/2022
0

Foto: Internet Viralkansaja.com - Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Salahuddin Uno meresmikan sebuah restoran Indonesia di London bernama...

Festival Durian dan Kuliner Bumi Khatulistiwa Bakal Manjakan Para Pecinta Durian dan Kuliner!

Festival Durian dan Kuliner Bumi Khatulistiwa Bakal Manjakan Para Pecinta Durian dan Kuliner!

07/11/2022
0

Foto: Internet Viralkansaja.com - Festival Durian dan Festival Kuliner Bumi Khatulistiwa yang berlangsung di A Yani Mega Mall Parking Park...

Load More
Next Post
Momen Tya Ariestya Kaget Isi BBM Hingga Rp1 Juta: Lika Liku Ibu-ibu Gak Pernah Isi Bensin

Momen Tya Ariestya Kaget Isi BBM Hingga Rp1 Juta: Lika Liku Ibu-ibu Gak Pernah Isi Bensin

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tag Terpopuler

Amerika Serikat Android Android 13 Apple Apple Watch Bali Brigadir J China COVID-19 Elon Musk Facebook Ferdy Sambo Google iOS iPhone Jokowi Joko Widodo KPK KTT G20 Bali KTT G20 Indonesia Kuat Ma'ruf Kuliner Microsoft NASA Palembang Piala Dunia Qatar 2022 Presiden Jokowi Presiden Joko Widodo Putri Candrawathi Realme Rusia Samsung Smartwatch Snapdragon 8 Gen 2 Sri Mulyani TNI Twitter Twitter Blue Ukraina UMKM Whatsapp Windows Xiaomi Xi Jinping YouTube

Berita Terpopuler

  • Istana Larang Pejabat Bukber, Masyarakat Biasa Diperbolehkan

    Istana Larang Pejabat Bukber, Masyarakat Biasa Diperbolehkan

    586 shares
    Share 234 Tweet 147
  • MUI Tanggapi Aksi Live Streaming Imam Ketika Memimpin Sholat Tarawih di TikTok

    586 shares
    Share 234 Tweet 147
  • Demi Konten, Wanita di Bandung Live Streaming Joget di Trotoar Kota

    585 shares
    Share 234 Tweet 146
  • Aksi Chris Hemsworth Pemeran Thor Naik Motor Pakai Helm di Bali Tuai Pujian Netizen, Patut Ditiru Turis Asing Lain

    585 shares
    Share 234 Tweet 146
  • Panik Mendengar Sirine Mobil Damkar, Wanita di Salatiga Tinggalkan Motor di Tengah Jalan

    585 shares
    Share 234 Tweet 146

Komentar Terbanyak

Caca Bakal Rilis Video Klip Lagu ‘Hidupku Hidupmu’ dan Single Terbaru Bertajuk ‘Resilience in Ruins’

Caca Bakal Rilis Video Klip Lagu ‘Hidupku Hidupmu’ dan Single Terbaru Bertajuk ‘Resilience in Ruins’

28/03/2023
Dampak Banjir Bandang di Cianjur, Ribuan Ayam Ternak Hanyut Akibat Kandang yang Jebol

Dampak Banjir Bandang di Cianjur, Ribuan Ayam Ternak Hanyut Akibat Kandang yang Jebol

28/03/2023
Demi Napi Bisa Memeluk Sang Anak, Polisi Buka Pintu Penjara

Demi Napi Bisa Memeluk Sang Anak, Polisi Buka Pintu Penjara

28/03/2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Bawa Pulang Mobil Idamanmu Dengan Nikmati Promo Menarik di BAF Fair 2022 Palembang!

Bawa Pulang Mobil Idamanmu Dengan Nikmati Promo Menarik di BAF Fair 2022 Palembang!

03/11/2022
Viral di TikTok, Ricky Gusti Praja Putuskan Untuk Fokus Berkarir di Dunia Musik

Viral di TikTok, Ricky Gusti Praja Putuskan Untuk Fokus Berkarir di Dunia Musik

29/10/2022
Pelantikan PBI Sumsel Periode 2022-2026, Anita Minta TC Boling Usia Dini Digelar di Sumsel

Pelantikan PBI Sumsel Periode 2022-2026, Anita Minta TC Boling Usia Dini Digelar di Sumsel

10/10/2022
BAF Fair 2022 Palembang: BAF Dana Syariah Hadirkan Diskon Angsuran Hingga Rp 720.000!

BAF Fair 2022 Palembang: BAF Dana Syariah Hadirkan Diskon Angsuran Hingga Rp 720.000!

03/11/2022

BRI gelar Pesta Rakyat Simpedes di Palembang gandeng 125 UMKM

0
Kisah Wahyu Kandacong, Sukses Jadi Pengusaha dan Pegiat Sosial di Bidang Otomotif

Kisah Wahyu Kandacong, Sukses Jadi Pengusaha dan Pegiat Sosial di Bidang Otomotif

0
Kencan Jennie BLACKPINK & V BTS Disorot, Mirip Foto Pertama yang Viral

Kencan Jennie BLACKPINK & V BTS Disorot, Mirip Foto Pertama yang Viral

0
Golden Eagle Energy (SMMT) Bagikan Dividen Interim Rp 189 Miliar, Ini Jadwalnya

Golden Eagle Energy (SMMT) Bagikan Dividen Interim Rp 189 Miliar, Ini Jadwalnya

0
Caca Bakal Rilis Video Klip Lagu ‘Hidupku Hidupmu’ dan Single Terbaru Bertajuk ‘Resilience in Ruins’

Caca Bakal Rilis Video Klip Lagu ‘Hidupku Hidupmu’ dan Single Terbaru Bertajuk ‘Resilience in Ruins’

28/03/2023
Dampak Banjir Bandang di Cianjur, Ribuan Ayam Ternak Hanyut Akibat Kandang yang Jebol

Dampak Banjir Bandang di Cianjur, Ribuan Ayam Ternak Hanyut Akibat Kandang yang Jebol

28/03/2023
Demi Napi Bisa Memeluk Sang Anak, Polisi Buka Pintu Penjara

Demi Napi Bisa Memeluk Sang Anak, Polisi Buka Pintu Penjara

28/03/2023
Sri Mulyani Bikin Aturan Gaji Rp 5 Juta Akan Dikenakan Pajak 5%, Ternyata Begini Simulasinya

Minta Bea Cukai Berbenah, Sri Mulyani Ingatkan Petugas Tak Sembarangan Acak Koper Penumpang dari Luar Negeri

28/03/2023

Berita Viral

  • Viral Serbuan Laron di Magelang Bikin Pengendara Motor Tergelincir

    Viral Serbuan Laron di Magelang Bikin Pengendara Motor Tergelincir

    585 shares
    Share 234 Tweet 146
  • Panik Mendengar Sirine Mobil Damkar, Wanita di Salatiga Tinggalkan Motor di Tengah Jalan

    585 shares
    Share 234 Tweet 146
  • Survey Membuktikan! Usai Menjadi Ketum PSSI Elektabilitas Erick Thohir Meningkat

    585 shares
    Share 234 Tweet 146
  • Apple Disebut Bakal Merilis AirPods Pro 2 Versi USB-C Pada Akhir Tahun 2023

    585 shares
    Share 234 Tweet 146
  • Demi Napi Bisa Memeluk Sang Anak, Polisi Buka Pintu Penjara

    585 shares
    Share 234 Tweet 146
Facebook Instagram TikTok Youtube
Pedoman Media Siber
Info Iklan
Tentang Kami
Disclaimer
Info Karir
Kontak Kami
Panduan Kebijakan
Peta Situs

© 2022 Viralkansaja - Semua yang viral ada disini

No Result
View All Result
  • Berita Viral
  • Brand Viral
  • Seleb Viral
  • Business Viral
  • Musik Viral
  • Technology Viral
  • Regional Viral
    • Sumatera Selatan
      • Palembang
    • DKI Jakarta
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy

© 2022 Viralkansaja - Semua yang viral ada disini

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In