Laporan Wartawan Pos Kupang.Com, Ferry Ndoen
POS-KUPANG.COM, KUPANG – Bubur Kelor Panas vs Ikan SardinTepung Goreng
Kali ini beta mau kasih besong yang bermasalah dengan kesehatan khususnya yang sakit diabetes dan kolestrol, cara membuat dan resep masakan dan makanan sehat bubur kelor ala Ferry Ndoen.
Masakan ini beta rutin konsumsi sekarang ini setiap pagi untuk menekan dan mengurani kolestrol. Dan terbukti sekarang beta su lebi sehat.
Beta sarankan beson yang punya riwayat sakit diabetes dan kolestrol, rajin makan bubur kelor dan ikan sardin tepung doreng yang lezat.
Apalagi kelor ini tumbuhan pagar yang saat ini banyak tumbuh liar di halaman dan pagar rumah di tepi jalan.Tinggal besong pi minta sa di tetangga, pasti orang kasih tanaman daun kelor untuk dimasak jadi bubur kelor.
Karena kelor yang dibutuhkan untuk dibutkan bubur kelor juga sonde banyak. Paleng beberapa dahan,atao cuma 1 atau 2 genggam daun kelor muda.
Caranya, ambil daunkelor mudah lalu dicempulung atau direbus engan beras mol Oesao atau beras mol Mbay sampai menjadi bubur. Untuk menjadi bubur kelor, tinggal perbanyak air saat dimasak di dalam periuk.
Baca juga: Kuliner Khas NTT : Nikmati Sop Sehat Khas Kupang Menopang Dehidrasi Tubuh, Ini Rahasianya
Saat bubur dimasak, adukaduk secara perlahan sampai bubur kelor menjadi lembek/lembut bersama daun kelor muda. Setelah itu dinginkan maka bubur kelor siap disantap panas-panas. Ini akan menekan kolestrol Anda.
Saat makan bubur kelor, beta sarankan makan dengan ikan sardin goreng tepung.
Bumbunya juga sederhana. Beli ikan sardin di pasar, lalu dicampur dengan adonan yang sudah diberi bumbu.
Bumbu untuk membuat ikan sardin goreng tepung, yakni bawang merah dan bawang putih diblender atau diulik hingga halus, juga kwenter diulik halus bersama lada/merici, lalu dimasukan ke dalama donanan tepung lalu masukan ikan sardin danmsukan juga bumbu kunyit yang sudah dihaluskan agar ikan teung menjadi gurih dan berwrna kuning.
Setelah digoreng, ikan sarding goreng tepuyng ini bias dimakan dengan bubur kelor panas-panas.
Baca juga: Kuliner Khas NTT: Nikmatnya Ikan Kuah Asam, Isap Kapala Ikan dan Mata Gargahing Putih
Selamat menikmati bubur kelor dan ikan sardin tepung goreng ala Ferry Ndoen. GBU. (fen)
