Faktaseleb-Kwetiau goreng merupakan salah satu hidangan favorit yang lezat dan mudah disajikan di rumah. Berikut adalah resep kwetiau goreng yang bisa Anda coba buat sendiri:
Bahan-bahan:
- 250 gram kwetiau (kwetiau kering atau basah, sesuai selera)
- 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 100 gram udang, kupas dan bersihkan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Rebus kwetiau dalam air mendidih selama 2-3 menit (jika menggunakan kwetiau kering) atau cukup dengan direndam dalam air hangat selama beberapa menit (jika menggunakan kwetiau basah). Setelah matang, tiriskan kwetiau dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam dan udang. Kemudian Tumis daging ayam hingga matang dan udang berubah warna.
- Dorong bahan tumis ke sisi wajan, lalu tuangkan telur kocok ke wajan. Aduk-aduk telur hingga matang.
- Campurkan bahan tumis dengan telur yang sudah matang. Tambahkan kwetiau ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.
- Tuangkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, merica bubuk, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke seluruh bahan.
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
- Cicipi rasa, jika sudah sesuai selera, matikan api dan angkat kwetiau goreng dari wajan.
- Sajikan kwetiau goreng dalam piring saji dan tambahkan irisan bawang daun sebagai hiasan.
Kwetiau goreng ala rumahan siap untuk dinikmati. Hidangan ini bisa disantap sebagai menu utama atau camilan lezat untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!
