Faktaseleb- Nasi Liwet adalah sejenis hidangan nasi khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Barat, terutama dari daerah Cirebon. Hidangan ini terkenal karena citarasa yang khas dan bumbu rempah yang melimpah. Nasi Liwet biasanya disajikan dalam satu wadah besar dan dimakan bersama-sama dalam kelompok. Berikut ini adalah resep Nasi Liwet, hidangan khas Jawa yang lezat:
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras
- 4 gelas air
- 200 ml santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 4 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera)
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Bahan untuk bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
Bahan untuk pelengkap:
- Ayam suwir (dapat diganti dengan irisan daging sapi, telur, atau tempe goreng)
- Lalapan (mentimun, tomat, dan daun selada)
Cara membuat:
- Cuci beras dengan bersih, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di dalam panci atau wajan yang cukup besar.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai (jika menggunakan) hingga harum dan matang.
- Tambahkan santan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan beras ke dalam panci atau wajan tersebut.
- Aduk-aduk beras hingga rata dengan bumbu dan santan.
- Tuangkan air ke dalam panci atau wajan, aduk rata, dan masak dengan api sedang hingga air hampir habis dan beras matang.
- Tutup panci atau wajan dengan rapat, dan biarkan nasi matang dengan menggunakan api kecil selama sekitar 20-25 menit.
- Setelah matang, angkat nasi liwet dari panci atau wajan, aduk perlahan untuk meratakan tekstur nasi.
- Sajikan nasi liwet dengan ayam suwir dan lalapan sebagai pelengkapnya.
Nasi liwet siap disajikan! Nikmati hidangan ini hangat-hangat bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!
