koranmemo.com – Kuliner soto di berbagai daerah biasanya cara makannya dipadukan dengan nasi. Namun Chef Rudy Choirudin menyuguhkan yang beda. Namanya Soto Bongko, dimakan dengan paduan lontong.
Soto Bongko ala Chef Rudy Choirudin ini resep lengkapnya sudah dibagikan melalui laman instagram @rudydansahabat. Untuk campurannya ada tahu pong, telur rebus dan taoge.
Jangan tanya rasanya, kuliner berdasar resep dari instruktur memasak kondang Chef Rudy Choirudin ini dijamin enak. Apalagi menggunakan santan segar, rasa sedapnya tidak terkira.
Jika anda penasaran dan ingin mencobanya, beli segera bahannya yang mudah didapat di pasar tradisional atau toko pracangan. Berikut ini resep selengkapnya :
SOTO BONGKO
Bahan 1 (Bumbu Halus) :
– 5 buah Cabe Merah
– 4 buah Cabe Keriting
– 4 siung Bawang Putih
– 5 buah Bawang Merah
– 2 cm Jahe
– 2 cm Lengkuas
– 4 butir Kemiri Goreng
– 1 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
– 2 sendok teh Garam
– 1/4 sendok teh Jintan Bubuk
Baca Juga: Sejarah Mie Instan, Ternyata Jadi Solusi Mengatasi Kelaparan Pasca Perang Dunia 2, Ini Ceritanya
Bahan 2 :
– 500 gram Ayam, dipotong 12 bagian
– 5 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis
– 4 lembar Daun Jeruk
– 2 batang Serai
– 1 lembar Daun Salam
– 1 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
– 1 liter Santan Encer
– 250 ml Santan Kental
– 1 sendok makan Gula Pasir
Bahan 3 :
– 6 buah Lontong
– 2 butir Telur Rebus
– 75 gram Taoge, dibuang ekornya
– 12 buah Tahu Pong Goreng
– 2 sendok makan Bawang Goreng
– 2 sendok makan Irisan Daun Bawang
