SOLO – Mengusung tema “Mexican Food Treats”, ASTON Solo Hotel hadirkan pengalaman menyantap hidangan khas negeri Sombrero dengan menu spesial Mexican Chicken Pozole dan Chicken Tacos.
Agus Supriyanto selaku head chef dari ASTON Solo Hotel mengatakan kuliner Meksiko di Indonesia, khususnya kota Solo mungkin belum sepopuler masakan Jepang atau Korea yang saat ini sedang naik daun. Akan tetapi, makanan Meksiko sebenarnya justru memiliki cita rasa yang mirip dengan kuliner Indonesia. Yang cenderung pedas dan terasa bumbu rempahnya.
“Maka kami ingin tamu kami untuk dapat merasakan kelezatan hidangan Meksiko dengan menghadirkan Mexican Chicken Pozole dan Chicken Tacos”, ujar Agus.
Pozole merupakan jenis hidangan berkuah merah mirip sup, namun lebih kental dengan rasa yang cukup pedas dari cabai. Di negara asalnya Mexico, isian Pozole biasanya menggunakan daging babi. Namun, di ASTON Solo Hotel diganti dengan bahan halal yakni potongan ayam bagian paha yang memiliki tekstur lebih empuk dan juicy. Menu ini juga dilengkapi dengan potongan kentang sebagai sumber karbohidrat. Selain itu, ada juga potongan wortel, alpukat, dan kacang merah.
Menu lainnya yang tersedia adalah chicken tacos yang sangat populer. Terbuat dari tortilla yang renyah dengan isian dada ayam panggang, bawang merah dan bombay, serta disiram dengan tomato salsa yang memiliki rasa pedas-segar dari potongan cabai dan perasan jeruk nipis. Dilengkapi pula dengan kentang goreng dan saus guacamole sebagai cocolan yang terbuat dari alpukat, potongan tomat, bawang merah, daun ketumbar, dan jeruk nipis.
Adapun untuk menemani kedua hidangan khas Mexico di atas, ASTON Solo Hotel juga menghadirkan dua minuman spesial yakni chia fresca dan sweet mexico. Chia fresca terbuat dari air soda dengan potongan buah lemon segar dan diberi daun mint serta biji selasih. Sementara sweet mexico terbuat dari air soda dengan potongan semangka segar dan diberi sirup leci, daun mint, serta biji selasih. (rls)
SOLO – Mengusung tema “Mexican Food Treats”, ASTON Solo Hotel hadirkan pengalaman menyantap hidangan khas negeri Sombrero dengan menu spesial Mexican Chicken Pozole dan Chicken Tacos.
Agus Supriyanto selaku head chef dari ASTON Solo Hotel mengatakan kuliner Meksiko di Indonesia, khususnya kota Solo mungkin belum sepopuler masakan Jepang atau Korea yang saat ini sedang naik daun. Akan tetapi, makanan Meksiko sebenarnya justru memiliki cita rasa yang mirip dengan kuliner Indonesia. Yang cenderung pedas dan terasa bumbu rempahnya.
“Maka kami ingin tamu kami untuk dapat merasakan kelezatan hidangan Meksiko dengan menghadirkan Mexican Chicken Pozole dan Chicken Tacos”, ujar Agus.
Pozole merupakan jenis hidangan berkuah merah mirip sup, namun lebih kental dengan rasa yang cukup pedas dari cabai. Di negara asalnya Mexico, isian Pozole biasanya menggunakan daging babi. Namun, di ASTON Solo Hotel diganti dengan bahan halal yakni potongan ayam bagian paha yang memiliki tekstur lebih empuk dan juicy. Menu ini juga dilengkapi dengan potongan kentang sebagai sumber karbohidrat. Selain itu, ada juga potongan wortel, alpukat, dan kacang merah.
Menu lainnya yang tersedia adalah chicken tacos yang sangat populer. Terbuat dari tortilla yang renyah dengan isian dada ayam panggang, bawang merah dan bombay, serta disiram dengan tomato salsa yang memiliki rasa pedas-segar dari potongan cabai dan perasan jeruk nipis. Dilengkapi pula dengan kentang goreng dan saus guacamole sebagai cocolan yang terbuat dari alpukat, potongan tomat, bawang merah, daun ketumbar, dan jeruk nipis.
Adapun untuk menemani kedua hidangan khas Mexico di atas, ASTON Solo Hotel juga menghadirkan dua minuman spesial yakni chia fresca dan sweet mexico. Chia fresca terbuat dari air soda dengan potongan buah lemon segar dan diberi daun mint serta biji selasih. Sementara sweet mexico terbuat dari air soda dengan potongan semangka segar dan diberi sirup leci, daun mint, serta biji selasih. (rls)
